Strategi Menyusun Portofolio Analisis Umur Simpan (Shelf Life Estimation) Menggunakan Metode ASLT
Penentuan masa kedaluwarsa produk makanan merupakan salah satu kewajiban regulasi paling krusial sebelum sebuah komoditas pangan komersial diizinkan beredar di pasar luas. Industri manufaktur pangan tidak bisa hanya menebak-nebak tanggal kedaluwarsa karena kesalahan estimasi dapat berakibat fatal pada keselamatan konsumen…
