Inovasi Teknologi Pangan dalam Pengolahan Virgin Coconut Oil (VCO) Skala Industri Rumah Tangga
Komoditas kelapa merupakan salah satu kekayaan alam tropis Indonesia yang memiliki nilai ekonomi sangat tinggi jika diolah menjadi produk turunan kreatif. Salah satu produk premium yang kini banyak diburu oleh pasar domestik maupun internasional adalah Virgin Coconut Oil atau minyak…
