Sorotan Isu Monopoli Perdagangan Gandum Dunia: Manfaat Kuliah Teknologi Pangan dalam Menciptakan Tepung Komposit Berbasis Umbi Lokal
Sorotan mengenai isu monopoli jalur perdagangan gandum internasional oleh segelintir negara produsen raksasa belakangan ini kian mengancam stabilitas ketahanan pangan negara-negara berkembang, termasuk Indonesia. Gejolak geopolitik global dan kebijakan proteksionisme dagang dunia dapat memicu lonjakan harga tepung terigu domestik secara…
