Mengelola ketersediaan bahan pangan pokok di tingkat daerah merupakan pilar krusial untuk menjaga stabilitas sosial dan ekonomi masyarakat. Lembaga Ketahanan Pangan Daerah (LKPD), baik di tingkat provinsi maupun kabupaten/kota, menjadi instansi yang bertanggung jawab langsung atas pengelolaan cadangan pangan pemerintah…
Balai Besar Pengujian Penerapan Standar Instrumen Pertanian atau BBPSI merupakan unit pelaksana teknis elit di bawah Badan Standardisasi Instrumen Pertanian (BSIP) Kementerian Pertanian. Lembaga ini memegang komando tertinggi dalam memastikan bahwa seluruh instrumen, teknologi, dan produk hasil pertanian yang akan…
Dinas Perdagangan dan Perindustrian atau Disdagin merupakan instansi pemerintah daerah yang memegang peranan sangat vital dalam menggerakkan roda ekonomi masyarakat melalui pembinaan sektor industri manufaktur. Salah satu sektor terbesar yang menjadi binaan Disdagin adalah Industri Pangan Rumah Tangga (IPRT). Agar…
Pemenuhan hak dasar warga binaan pemasyarakatan merupakan salah satu fokus utama reformasi birokrasi di bawah Direktorat Jenderal Pemasyarakatan Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia. Menjamin ketersediaan makanan yang layak, higienis, dan memiliki kandungan gizi seimbang bagi ribuan penghuni lapas di…
Mengelola ketersediaan dan keamanan pangan di wilayah metropolitan dengan jumlah penduduk padat merupakan tantangan logistik yang luar biasa rumit. Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian atau DKPKP menjadi instansi daerah yang memegang komando penting dalam memastikan pasokan bahan pokok harian…
Karier sebagai Aparatur Sipil Negara (ASN) di lingkup pemerintahan masih menjadi impian bagi sebagian besar lulusan perguruan tinggi, termasuk para Sarjana Teknologi Pangan (S.TP). Selain karena status sosialnya yang stabil di masyarakat, jaminan masa depan berupa gaji pokok dan tunjangan…
Anggapan keliru mengenai lulusan Sarjana Teknologi Pangan (S.TP) yang disamakan dengan koki atau ahli tata boga masih sering terdengar di masyarakat. Padahal, fokus utama dari program studi ini adalah mempelajari sains di balik pengolahan bahan makanan pascapanen agar tetap aman,…
Pernahkah Anda memperhatikan tabel informasi nilai gizi yang tertera di bagian belakang kemasan makanan ringan atau minuman favorit Anda? Menentukan angka kalori, kadar lemak, protein, karbohidrat, hingga persentase vitamin di lembaran tersebut sama sekali tidak bisa dikira-kira atau ditebak secara…
Bagi mahasiswa yang berkecimpung di industri sains pangan, data penilaian rasa tidak boleh hanya bersandarkan pada opini subjektif yang abstrak tanpa landasan ilmiah yang kuat. Ketika sebuah perusahaan multinasional ingin meluncurkan varian rasa baru atau mempertahankan keaslian formula lama, mereka…
Bagi kamu yang memiliki kepribadian analitis, senang bekerja dengan ketelitian tinggi di laboratorium, dan memiliki ketertarikan mendalam pada dunia struktur molekul bahan pangan, program studi teknologi pangan menyediakan wadah pengembangan bakat yang sangat representatif. Di dalam kurikulum perkuliahan, kamu akan…
Bagi mahasiswa yang mendalami bidang ilmu sains dan industri pangan, aspek perlindungan produk pasca-produksi merupakan kunci utama yang menentukan sukses atau gagalnya sebuah komoditas di pasar retail. Sebagus apa pun formula rasa sebuah makanan olahan, kualitasnya akan menurun drastis jika…
Tren konsumsi pangan fungsional yang berkhasiat menjaga kesehatan sistem pencernaan kini tengah berkembang pesat di kalangan masyarakat urban. Bagi kamu mahasiswa tingkat akhir di jurusan teknologi pangan, fenomena ini membuka peluang riset mikrobiologi yang sangat luas dan memiliki nilai ilmiah…
