Mengenal Teknik Olah Minimal (Minimal Processing): Strategi Mahasiswa Teknologi Pangan Menyajikan Sayur dan Buah Segar Siap Santap Kualitas Premium
Gaya hidup masyarakat urban modern yang memiliki mobilitas tinggi telah mendorong terciptanya kebutuhan baru di sektor pasar retail makanan, yaitu tingginya permintaan terhadap produk sayuran dan buah-buahan segar yang siap saji (ready-to-eat) atau siap masak (ready-to-cook). Konsumen masa kini sering…
