Teknologi pascapanen memegang peranan penting dalam menjaga kualitas hasil pertanian, mengurangi kehilangan hasil, dan meningkatkan nilai tambah produk. Jepang dikenal memiliki teknologi pascapanen yang canggih dan standar kualitas yang tinggi. Bagi mahasiswa pertanian yang ingin magang di Jepang, penguasaan teknologi…
Materi Pasca Panen dan Pengolahan Hasil Pertanian menjadi salah satu bagian penting dalam SKB CPNS agribisnis. Soal-soalnya menguji pemahaman tentang penanganan hasil pertanian setelah panen, mulai dari pengeringan hingga pengemasan. Banyak peserta gagal karena kurang mendalami materi ini. Artikel ini…
Jabatan Analis Pengolah Hasil Pertanian adalah salah satu posisi teknis yang penting di sektor pertanian. Tugasnya mengelola aspek pascapanen, mulai dari pengeringan, penyortiran, hingga pengemasan. Bagi lulusan agribisnis, jabatan ini sangat relevan dengan kompetensi yang dimiliki. Artikel ini akan membahas…
Produk hortikultura seperti cabai, bawang merah, tomat, dan berbagai jenis buah-buahan segar memiliki sifat biologis yang sangat mudah rusak (perishable goods) segera setelah dipetik dari pohonnya. Proses fisiologis respirasi dan transpirasi yang terus berlanjut pascapanen menyebabkan komoditas cepat mengalami penurunan…
Kementerian Pertanian secara konsisten berupaya meningkatkan kualitas sumber daya manusia pertanian melalui keberadaan Balai Pelatihan Pertanian atau BPP yang tersebar di berbagai wilayah Indonesia. Lembaga ini menjadi pusat godokan bagi para penyuluh pertanian lapangan (PPL), kelompok tani, serta generasi muda…
Balai Besar Pengujian Penerapan Standar Instrumen Pertanian atau BBPSI merupakan unit pelaksana teknis elit di bawah Badan Standardisasi Instrumen Pertanian (BSIP) Kementerian Pertanian. Lembaga ini memegang komando tertinggi dalam memastikan bahwa seluruh instrumen, teknologi, dan produk hasil pertanian yang akan…
Setiap wilayah di Indonesia memiliki karakteristik tanah, iklim, dan potensi komoditas pangan lokal yang berbeda-beda. Guna memastikan potensi sektor agraris di setiap provinsi dapat dioptimalkan secara maksimal, pemerintah mengandalkan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian atau BPTP. Sebagai lembaga riset terapan di…
Bicara tentang kedaulatan pangan sebuah negara tidak bisa hanya berfokus pada seberapa banyak hasil panen yang berhasil dipetik oleh para petani di hamparan sawah atau ladang semata. Fakta di lapangan menunjukkan bahwa tantangan terbesar sektor agraria justru sering muncul setelah…
Mata kuliah Fisiologi Pasca Panen selalu menyajikan materi yang sangat dekat dengan pengalaman sehari-hari mahasiswa teknologi pangan saat beraktivitas di dapur atau laboratorium. Pernahkah kamu memotong buah apel, pir, atau pisang segar, lalu membiarkannya tergeletak di atas meja ruang tamu…
Mata kuliah Fisiologi Pasca Panen membuka mata mahasiswa teknologi pangan mengenai fakta bahwa komoditas pertanian seperti buah, sayur, dan bunga potong sejatinya tetap melakukan aktivitas hidup respirasi meskipun telah dipetik dari pohonnya. Salah satu topik paling krusial yang menentukan hidup…
Pengolahan komoditas hortikultura menjadi produk jajanan sehat bernilai ekonomi tinggi merupakan tren riset yang draf sangat diminati oleh para dosen penguji draf teknologi pangan. Salah satu buah lokal yang memiliki kandungan serat dan senyawa antioksidan tinggi namun draf sangat draf…
Inovasi produk jajanan sehat berbasis buah-buahan lokal saat ini tengah mengalami peningkatan permintaan yang sangat pesat seiring tingginya kesadaran masyarakat akan pemenuhan nutrisi alami harian. Salah satu produk diversifikasi olahan komoditas pertanian yang memiliki draf nilai jual tinggi dan proses…
