Aplikasi Bioteknologi Molekuler PCR dalam Deteksi Autentikasi Kehalalan Produk Pangan Olahan Daging
Jaminan keabsahan status kehalalan produk pangan hewani kemasan merupakan hak dasar konsumen muslim yang wajib dilindungi secara ketat oleh regulasi undang-undang negara. Praktik pemalsuan atau pencampuran daging sapi dengan bahan baku non-halal yang berharga murah menjadi isu kriminalitas pangan serius…
