Pentingnya Berpikir Kritis bagi Mahasiswa Teknologi Pangan dalam Menjamin Keamanan Produk dan Menhadapai Isu Kontaminasi
Jaminan keamanan atas produk yang dikonsumsi masyarakat merupakan kewajiban mutlak dalam rantai produksi manufaktur olahan. Setiap celah kelalaian kecil dalam pengolahan bahan Baku dapat berdampak serius pada kesehatan publik, kerugian finansial perusahaan, hingga jatuhnya reputasi merek secara mendadak. Calon pakar…
