Perbandingan Pendekatan Codex Alimentarius dan ISO 22000 dalam Penerapan Decision Tree
Oleh : Meisya Raras Sulaksana HACCP merupakan sistem keamanan pangan yang berfokus pada identifikasi bahaya, penentuan titik kendali kritis, dan pengendalian risiko pada setiap tahapan proses produksi. Salah satu alat yang banyak digunakan untuk membantu penentuan CCP adalah decision tree…
