Pentingkah Bahan Tambahan Pangan ?
Menarik apabila kita mencoba untuk mencermati kalimat pertama dalam sebuah buku yang berjudul essential guide to food additivies karangan Emerton dan Choi (2008), yang berbunyi: “fungsi bahan tambahan pangan (BTP) dalam industri pangan banyak dikritik dan disalahpahami beberapa tahun terakhir…
