Praktikum Pembuatan Sabun di Matkul Teknologi Pengolahan Non-Pangan: Memahami Reaksi Saponifikasi Lipida
Mata kuliah Teknologi Pengolahan Produk Non-Pangan memberikan penyegaran akademis yang sangat menarik bagi mahasiswa teknologi pangan karena memperluas pemanfaatan komoditas pertanian di luar sektor konsumsi. Salah satu agenda laboratorium yang paling menantang dan membutuhkan kehati-hatian operasional tingkat tinggi adalah konversi…
