Di tengah ketatnya persaingan bisnis dan melonjaknya harga bahan baku global, integritas industri makanan kerap diuji oleh tindakan tidak terpuji dari segelintir oknum demi meraup keuntungan finansial secara instan. Fenomena pemalsuan produk atau yang dikenal secara ilmiah sebagai food fraud…
Di tengah ketatnya persaingan bisnis dan melonjaknya harga bahan baku global, integritas industri makanan kerap diuji oleh tindakan tidak terpuji dari segelintir oknum demi meraup keuntungan finansial secara instan. Fenomena pemalsuan produk atau yang dikenal secara ilmiah sebagai food fraud…
Fenomena pemborosan makanan atau food waste telah menjelma menjadi salah satu problem kemanusiaan dan lingkungan paling serius di era modern saat ini. Berdasarkan data statistik dunia, sekitar sepertiga dari total seluruh produk makanan yang diproduksi secara global terbuang sia-sia sebelum…
