Peristiwa Klimaterik Pada Buah : Mengapa Pisang dan Mangga Masih Manis Setelah Dipetik?
Oleh : Aulia Syahfa Kosasih Pernahkah Anda bertanya-tanya, mengapa pisang hijau yang disimpan lama-kelamaan akan menguning dan matang, sedangkan stroberi cenderung membusuk, bukan matang? Ternyata, itu bukan kebetulan. Hal ini terjadi karena berdasarkan proses pematangannya, buah dibagi menjadi 2 kategori…
