Ketimpangan distribusi nilai ekonomi dalam industri kopi nasional masih menjadi permasalahan struktural yang belum sepenuhnya terselesaikan. Di satu sisi, industri hilir kopi di kawasan perkotaan mengalami pertumbuhan omzet yang sangat pesat dengan harga segelas minuman kopi yang terus meningkat. Namun…
Tantangan terbesar yang sering dihadapi oleh para eksportir biji kopi Indonesia dalam memenuhi permintaan pasar global bukanlah mencari pembeli luar negeri, melainkan menjaga konsistensi volume pasokan dan keseragaman mutu biji kopi (green bean) dari musim ke musim. Pasar internasional menetapkan…
Mayoritas perkebunan kopi rakyat di Indonesia dihadapkan pada masalah klasik berupa penurunan produktivitas hasil panen akibat banyaknya populasi tanaman tua yang sudah melewati masa usia ekonomis ideal (di atas 20–25 tahun). Tanaman kopi yang terlampau tua umumnya memiliki struktur tajuk…
Tumbuhnya kedai kopi lokal modern (coffee shop) di berbagai wilayah perkotaan hingga pelosok daerah telah mengubah pola gaya hidup masyarakat Indonesia secara signifikan. Minum kopi tidak lagi dianggap sebagai kebiasaan orang tua semata, melainkan telah bertransformasi menjadi sarana bersosialisasi, bekerja,…
