Tren konsumsi makanan berbasis nabati atau plant-based food kini tengah mengalami lonjakan popularitas yang sangat signifikan di berbagai belahan dunia. Konsumen global mulai beralih ke alternatif pangan sehat dan ramah lingkungan, menciptakan peluang pasar baru yang sangat masif bagi industri…
Bagi seorang lulusan baru di bidang sains dan teknologi pangan, menyusun portofolio kerja sering kali menjadi tantangan tersendiri akibat ketiadaan pengalaman kerja formal di industri. Banyak fresh graduate merasa minder ketika melihat lowongan kerja yang mensyaratkan pengalaman operasional selama beberapa…
Kesadaran masyarakat dunia terhadap konsep back to nature memicu pertumbuhan masif pada pasar komoditas obat tradisional dan makanan fungsional berbasis herbal. Banyak perusahaan agroindustri nasional kini melakukan modernisasi kemasan serta formulasi produk olahan tanaman obat agar dapat diterima oleh segmen…
Masalah susut pangan dan limbah makanan atau food waste kini telah menjadi perhatian serius bagi pelaku industri manufaktur makanan di seluruh dunia. Pembuangan sisa produksi tanpa adanya pengelolaan yang baik tidak hanya merusak ekosistem lingkungan, melainkan juga memicu inefisiensi biaya…
Masalah susut pangan dan limbah makanan atau food waste kini telah menjadi perhatian serius bagi pelaku industri manufaktur makanan di seluruh dunia. Pembuangan sisa produksi tanpa adanya pengelolaan yang baik tidak hanya merusak ekosistem lingkungan, melainkan juga memicu inefisiensi biaya…
Masalah susut pangan dan limbah makanan atau food waste kini telah menjadi perhatian serius bagi pelaku industri manufaktur makanan di seluruh dunia. Pembuangan sisa produksi tanpa adanya pengelolaan yang baik tidak hanya merusak ekosistem lingkungan, melainkan juga memicu inefisiensi biaya…
