Optimasi Penambahan Vitamin D dalam Produk Susu Fermentasi dan Dampaknya terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan Simulasi
Oleh: Helmy Arafah Shubhi Susu fermentasi merupakan produk hasil aktivitas bakteri asam laktat yang mengubah laktosa menjadi asam laktat. Produk ini memiliki nilai gizi tinggi dan mengandung mikroorganisme probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Produk susu fermentasi memiliki kandungan nutrisi…
