Penggunaan kemasan ramah lingkungan semakin banyak ditemukan pada produk makanan dan minuman. Mulai dari kemasan berbahan kertas, bioplastik, hingga material yang dapat digunakan kembali, berbagai inovasi hadir untuk mengurangi penggunaan plastik konvensional. Namun, apakah kemasan yang disebut ramah lingkungan otomatis…
Pengolahan pangan terus mengalami perkembangan. Jika dahulu masyarakat mengandalkan cara tradisional untuk mengolah bahan makanan, kini teknologi modern menghadirkan berbagai metode yang lebih terukur, efisien, dan mampu menghasilkan produk dalam jumlah besar. Perubahan tersebut membuat dunia teknologi pangan semakin menarik,…
Industri pangan terus berkembang seiring meningkatnya kebutuhan konsumen terhadap makanan yang aman, bergizi, praktis, berkualitas, dan memiliki cita rasa menarik. Di balik hadirnya berbagai produk makanan dan minuman di pasaran, terdapat peran penting Food Scientist dan Food Technologist. Kedua profesi…
Kemasan makanan sering kali dianggap hanya sebagai pembungkus yang membuat produk lebih mudah dibawa dan disimpan. Padahal, dalam industri pangan modern, kemasan memiliki peran yang jauh lebih penting. Kemasan dapat membantu menjaga kualitas makanan, melindungi produk dari kontaminasi, memperpanjang masa…
Menentukan masa kedaluwarsa (shelf life) produk makanan secara tepat merupakan syarat mutlak bagi industri pengolahan pangan sebelum mendistribusikan produknya ke rantai e-commerce maupun pasar swalayan. Penentuan umur simpan yang terlalu panjang berisiko tinggi membahayakan kesehatan konsumen akibat kebusukan produk yang…
Potensi kekayaan hasil bumi Indonesia dari Sabang sampai Merauke menawarkan ragam komoditas agraris yang sangat melimpah. Namun, menjual hasil pertanian dalam bentuk bahan mentah segar sering kali memberikan margin keuntungan yang sangat kecil bagi para petani lokal, akibat tingginya risiko…
Jurusan Teknologi Pangan kini menjadi salah satu program studi favorit bagi calon mahasiswa yang ingin berkarier di industri makanan dan minuman. Tidak hanya menawarkan ilmu tentang produksi dan pengolahan pangan, jurusan ini juga membuka banyak peluang kerja yang luas, terutama…
Buah dan sayur adalah bagian penting dari pola makan sehat. Namun, untuk menjadikannya lebih tahan lama, menarik, dan tetap bergizi, dibutuhkan teknologi pengolahan yang tepat. Teknologi pangan yang modern kini memungkinkan buah dan sayur tidak hanya awet, tetapi juga lebih…
Di era persaingan industri makanan yang semakin ketat, desain grafis bukan lagi sekadar hiasan pada kemasan. Justru, desain grafis memiliki peran penting dalam membangun citra produk, menarik perhatian konsumen, dan meningkatkan nilai jual produk pangan. Bagi para mahasiswa yang tertarik…
Industri makanan dan minuman terus berkembang dari tahun ke tahun. Berbagai produk pangan baru hadir di pasaran dengan inovasi rasa, kemasan, hingga teknologi pengolahan yang semakin modern. Di balik semua produk tersebut, ada peran penting para ahli di bidang teknologi…
Industri makanan dan minuman merupakan salah satu sektor yang terus berkembang dari waktu ke waktu. Kebutuhan masyarakat terhadap makanan yang aman, bergizi, dan praktis membuat industri ini harus terus berinovasi. Di balik berbagai produk makanan yang kita konsumsi setiap hari,…
Industri makanan dan minuman (Food and Beverage) merupakan salah satu sektor yang paling tahan banting terhadap gejolak ekonomi. Selama manusia butuh makan, industri ini akan terus berputar. Namun, tantangan di tahun 2026 ini bukan sekadar memproduksi makanan dalam jumlah banyak,…
