Peran IoT dan Real Time Data Logging dalam Pemantauan CCP dan Pembaruan Dokumen HACCP Kontemporer
Oleh Nabila Maulida Tsalisah Dalam sistem keamanan pangan modern, Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) telah lama menjadi standar emas untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya yang signifikan bagi keamanan pangan. Salah satu elemen krusial dalam HACCP adalah pemantauan…
