Optimasi Formula Pangan Fungsional: Langkah Taktis Mahasiswa Teknologi Pangan Mengembangkan Camilan Rendah Glikemik bagi Penderita Diabetes
Lonjakan kasus penyakit metabolik seperti diabetes melitus di kalangan masyarakat usia produktif saat ini telah memicu keprihatinan mendalam di sektor kesehatan global. Pola konsumsi harian yang didominasi oleh camilan tinggi karbohidrat sederhana dan gula pasir buatan menjadi salah satu faktor…
