Peran Machine Learning dalam Memetakan Preferensi Rasa Konsumen untuk Inovasi Makanan
Keberhasilan meluncurkan produk makanan atau minuman baru di pasar yang sangat kompetitif sangat bergantung pada sejauh mana produk tersebut mampu memenuhi preferensi rasa (flavor preference) target konsumennya. Kendati demikian, selera dan tren rasa konsumen modern berubah sangat cepat serta dipengaruhi…
