Jejak Perkembangan Keilmuan Saintek dalam Menjawab Tantangan Penyediaan Nutrisi dan Logistik Masyarakat Urban
Ledakan populasi penduduk di kawasan perkotaan memicu masalah baru yang sangat kompleks: bagaimana menyalurkan bahan pangan segar bernutrisi tinggi ke tengah kota tanpa kehilangan kualitas gizinya di perjalanan? Ruang terbuka hijau perkotaan yang makin menyusut membuat kota menjadi wilayah konsumsi…
