PERAN KONSENTRASI GARAM DALAM FERMENTASI SAYURAN
Oleh : Tia Anggraeni Sayuran adalah tanaman atau bagian tanaman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakatIndonesia sebagai makanan pokok, makanan pelengkap, ataupun sebagai makanan pembangkitselera. Salah satu kekurangan dari sifat sayuran adalah mudah layu dan busuk pasca sayuran dipanen. Hal ini…
