Simulasi Uji Deskriptif Kuantitatif (QDA) di Laboratorium Sensori Pangan: Mengolah Data Grafik Jaring Laba-Laba (Spider Web Plot)
Mata kuliah Evaluasi Sensori Pangan tingkat lanjut menyajikan metodologi analisis organoleptik yang paling komprehensif dan membutuhkan keahlian profesional tingkat tinggi dari mahasiswa teknologi pangan. Salah satu puncak kompetensi laboratorium yang paling menantang untuk dikuasai adalah pelaksanaan simulasi uji deskriptif berbasis…
