Menjadi Sensory Evaluator Profesional: Keahlian Unik Menguji Cita Rasa Produk Pangan Baru
Sebelum sebuah produk makanan olahan atau minuman kemasan baru diluncurkan ke pasar retail swasta, perusahaan harus memastikan bahwa produk tersebut dapat diterima dengan baik oleh lidah konsumen. Pengujian laboratorium kimia saja tidak cukup untuk mengukur tingkat kepuasan rasa, aroma, serta…
