Mempelajari Sistem Evaluasi Kehidupan Rak (Shelf-Life Evaluation) Berbasis Perangkat Lunak untuk Menjamin Keberhasilan Peluncuran Produk Pangan
Sebelum sebuah produk makanan olahan baru resmi diluncurkan ke rak-rak pasar retail modern, penentuan tanggal kedaluwarsa yang akurat merupakan kewajiban hukum dan parameter mutu yang mutlak dipenuhi oleh pihak produsen. Kesalahan dalam menentukan umur simpan produk membawa risiko bisnis yang…
