Dari Sisa Menjadi Solusi: Apakah Teknologi Pangan Bisa Membantu Mengurangi Food Waste?
Masalah food waste atau sampah makanan semakin relevan di tengah kebutuhan untuk menciptakan sistem pangan yang lebih efisien. Makanan yang sebenarnya masih memiliki nilai guna dapat terbuang karena berbagai faktor, mulai dari bahan pangan yang tidak memenuhi standar tampilan, proses…
