Praktikum Pengeringan Semprot (Spray Drying) di Matkul Teknologi Pengolahan Pangan: Cara Bikin Susu Bubuk Instan
Mata kuliah Teknologi Pengolahan Pangan selalu menyajikan praktikum teknik kimia mikro yang sangat menarik karena mengoperasikan berbagai mesin pengolahan skala pilot-plant. Salah satu agenda laboratorium yang paling menantang dan membutuhkan pemahaman operasional yang tinggi adalah konversi produk pangan cair menjadi…
