Tarragon (Artemisia dracunculus) adalah salah satu herbal paling bernilai di dunia kuliner. Disebut sebagai salah satu dari “empat bumbu terbaik” (fines herbes) dalam masakan Prancis, herbal ini mulai mendapat tempat di pasar Indonesia seiring pertumbuhan industri kuliner premium. Membangun bisnis…
Tarragon, salah satu dari “empat bumbu terbaik” dalam masakan tradisional Prancis, kini mulai menemukan momentumnya di Indonesia. Herbal aromatik ini, yang selama ini lebih sering menjadi bagian dari dapur Eropa, mulai dilirik oleh para chef, pelaku industri kuliner, dan pengusaha…
Dalam dunia agribisnis, ada dua pendekatan utama: menjadi pemain besar di pasar massal dengan margin tipis, atau menguasai ceruk (niche) tertentu dengan volume kecil tetapi margin keuntungan tinggi. Tarragon (Artemisia dracunculus) adalah contoh sempurna dari pendekatan kedua. Herbal aromatik yang…
Di antara deretan tanaman herbal yang mulai dilirik sebagai komoditas agribisnis modern, tarragon menempati posisi yang istimewa. Herbal aromatik yang dikenal sebagai salah satu dari “empat bumbu terbaik” dalam masakan tradisional Prancis ini kini mulai menemukan momentumnya di pasar Indonesia. Dengan…
