Mengenal Teknik Refraktometri: Metode Pengukuran Cepat Kadar Padatan Terlarut (Brix) di Laboratorium Pengolahan Pangan
Di dalam alur kerja industri manufaktur makanan dan minuman seperti pabrik sirup, jus buah, madu, hingga selai, konsistensi tingkat kemanisan produk merupakan parameter mutu utama yang wajib dijaga keakuratannya pada setiap batch produksi. Perusahaan dilarang keras melepas produk ke pasar…
