Seperti yang sudah dijelaskan dalam artikel sebelumnya bahwa analisis makanan menjadi suatu hal yang cukup penting mengingat tidak sedikit produk yang beredar di pasaran memiliki kandungan yang berbeda dengan apa yang diiklankan. Seperti yang dikkutip dari buku Analisis Komponen Makanan karya…
Masyarakat Indonesia sudah terbiasa memakan nasi sebagai sumber makanan pokok sehari-hari. Jenis makanan yang tinggi karbohidrat tersebut memiliki manfaat untuk memberikan energi pada individu yang mengkonsumsinya. Dalam ilmu teknologi pangan, karbohidrat merupakan komponen bahan makanan yang penting dan menjadi sumber…
Apakah anda penggemar makanan atau minuman manis? Seberapa sering anda mengkonsumsinya? Jika terlalu sering, anda perlu mewaspadainya karena bisa jadi apa yang sering anda konsumsi mengandung gula tambahan atau gula buatan yang tidak alami. Hal ini tentu menjadi ancaman besar…
Negara Indonesia yang terkenal dengan negara maritim dan mayoritas penghasilannya dari bertani. Dunia pertanian bukan hanya menjadi petani yang menanam secara tradisional di lahan tani. Ada banyak tenaga profesional yang dibutuhkan di bidang ini. Mahasiswa lulusan pertanian inilah yang akan…
Adanya teknologi pangan sangat mempengaruhi ketersediaan pangan. Alam menghasilkan bahan pangan secara berkala, sementara kebutuhan manusia akan pangan adalah rutin. Kita tidak mungkin menunda kebutuhan jasmani hingga masa panen tiba. Oleh karena itu, terciptalah teknologi pengawetan sehingga makanan dapat disimpan…
Teknologi pangan adalah aplikasi dari ilmu pangan untuk sortasi, pengawetan, pemrosesan, pengemasan, distribusi, hingga penggunaan bahan pangan yang aman dan bernutrisi. Dalam teknologi pangan, dipelajari sifat fisis, mikrobiologis, dan kimia dari bahan pangan dan proses yang mengolah bahan pangan tersebut.…
Deskripsi: Bingung cari fakultas kuliah yang cocok? Nih ada beberapa alasan mengapa Anda harus memilih fakultas pertanian di Ma'soem University. === Ada banyak pilihan fakultas yang baik, sesuai, dan penting dalam perkuliahan Anda, salah satunya adalah pilih fakultas pertanian. Setiap…
Bagi masyarakat di Indonesia, nama Saffron masih terdengar asing di telinga kita. Yup, saffron nyatanya memang bukan berasal dari Indonesia, melainkan berasal dari Asia Barat Daya. Saffron juga bisa kita dapatkan dari Timur Tengah dan Eropa. Saffron atau bunga Kuma-kuma…
Obesitas atau kelebihan berat badan yang sudah kronis memang sulit diatasi dengan cara-cara konvensional seperti diet maupun olahraga. Jika demikian, tindakan medis perlu dilakukan. Salah satu terobosan medis ialah operasi bariatric, yaitu operasi penghilangan sensor lapar. Obesitas sendiri sebagai penyakit…
Kopi dan Senja. Dua kata ini nampaknya sedang tren akhir-akhrir ini. Dengan sebuah suasana yang diilustrasikan sebagai waktu terbaik dalam rehat dari segala rutinitas sehari-hari, menikmati kopi di sore hari seolah-olah menjadi "gaya hidup" baru di bergabai kalangan.Bermunculannya kedai-kedai kopi…
Beberapa bulan terakhir ini, dunia kesehatan dikejutkan dengan hebohnya pemberitaan dari media terkait sebuah penyakit yang disebabkan oleh sebuah virus yang disebut dengan Virus Corona. Puncak dari pemberitaan penyebaran virus tersebut saat memasuki awal tahun baru Masehi dan juga Tahun…
