Ramadan selalu membawa perubahan pada kebiasaan masyarakat, termasuk dalam memilih dan membeli makanan. Menjelang waktu berbuka, permintaan terhadap takjil, minuman segar, makanan siap santap, hingga berbagai camilan biasanya meningkat. Karena itu, ide bisnis makanan saat Ramadan menjadi peluang yang menarik,…
Saat membeli makanan atau minuman kemasan, banyak orang lebih fokus melihat merek, rasa, atau harga. Padahal, ada informasi penting yang sering dilewatkan, yaitu label gizi. Dengan memahami cara membaca label gizi pada kemasan, konsumen dapat mengetahui kandungan energi, lemak, protein,…
Setiap kali membeli makanan kemasan, salah satu hal yang biasanya diperhatikan konsumen adalah tanggal kedaluwarsa. Mengapa produk makanan memiliki tanggal kedaluwarsa? Tanggal tersebut bukan sekadar informasi yang dicantumkan pada kemasan, tetapi berkaitan dengan keamanan, mutu, dan perubahan kualitas makanan selama…
Bahan pengawet sering menjadi topik yang membuat konsumen bertanya-tanya ketika membaca label makanan. Ada anggapan bahwa semua bahan pengawet berbahaya bagi kesehatan, padahal kenyataannya tidak sesederhana itu. Dalam ilmu pangan, bahan pengawet pada makanan dan cara kerjanya dipelajari sebagai salah…
Pernah bertanya kenapa makanan kemasan bisa tahan lama meskipun tidak langsung dikonsumsi setelah diproduksi? Rahasianya bukan sekadar karena makanan dimasukkan ke dalam plastik, botol, atau kaleng, tetapi karena ada kombinasi antara proses pengolahan, pengemasan, pengendalian suhu, dan formulasi produk. Bagi…
Bisnis frozen food menjadi salah satu pilihan usaha yang menarik bagi pemula karena produknya dapat dibuat dalam skala kecil dan dipasarkan secara bertahap. Mulai dari dimsum, risoles, nugget, bakso, pastel, hingga makanan siap masak lainnya, peluangnya cukup beragam. Bagi mahasiswa…
Membangun brand makanan bukan hanya soal membuat logo atau memilih nama yang mudah diingat. Sebuah brand perlu memiliki identitas yang jelas agar konsumen mengetahui apa yang ditawarkan dan alasan untuk memilihnya dibandingkan produk lain. Bagi mahasiswa maupun lulusan Teknologi Pangan,…
Membuat makanan untuk dikonsumsi sendiri tentu berbeda dengan membuat produk makanan siap jual. Produk yang akan dipasarkan perlu memiliki rasa yang konsisten, tampilan menarik, kemasan yang sesuai, serta kualitas yang tetap terjaga selama penyimpanan. Karena itu, cara membuat produk makanan…
Bagi mahasiswa, memulai bisnis tidak selalu harus menunggu sampai lulus kuliah. Justru, masa perkuliahan bisa menjadi waktu yang tepat untuk mencoba usaha kecil sekaligus menerapkan ilmu yang dipelajari. Ide bisnis untuk mahasiswa Teknologi Pangan cukup beragam karena pengetahuan tentang bahan…
Memulai usaha makanan sering dianggap membutuhkan modal besar, terutama jika harus menyediakan tempat produksi, membeli peralatan, dan menyiapkan kemasan. Padahal, lulusan Teknologi Pangan bisa membuka usaha dengan modal kecil selama mampu menentukan produk yang sesuai dengan kemampuan dan pasar yang…
Artificial intelligence atau AI mulai membawa perubahan dalam berbagai bidang industri, termasuk industri makanan. Teknologi ini dapat membantu perusahaan mengolah data, membaca tren konsumen, menemukan pola, hingga mendukung proses pengembangan produk baru. Perkembangan tersebut membuat AI dalam pengembangan produk makanan…
Perkembangan teknologi membuat industri makanan mulai bergerak menuju sistem produksi yang lebih terhubung dan otomatis. Salah satu konsep yang semakin banyak dibicarakan adalah smart factory, yaitu lingkungan produksi yang memanfaatkan teknologi digital untuk mengumpulkan data, memantau proses, melakukan otomatisasi, dan…
