Strategi Diversifikasi Produk Pangan Lokal untuk Meningkatkan Ketahanan Pangan Nasional
Ketergantungan masyarakat Indonesia pada satu jenis makanan pokok beras masih menjadi tantangan klasik yang rentan terhadap gangguan krisis iklim dan fluktuasi pasokan global. Padahal, bumi nusantara kaya akan beragam sumber karbohidrat alternatif non-beras yang bernutrisi tinggi seperti singkong, ubi jalar,…
