Aplikasi Teknologi Pascapanen dalam Mengurangi Food Loss: Solusi Lulusan Teknologi Pangan Bagi Petani Lokal
Salah satu tantangan terbesar yang dihadapi oleh sektor pertanian di negara berkembang seperti Indonesia adalah tingginya angka penyusutan hasil panen atau food loss sebelum sempat mencapai tangan konsumen. Menurut data organisasi pangan dunia, sekitar sepertiga dari total produksi buah, sayur,…
