Aplikasi Teknologi Retort: Metode Canggih Mahasiswa Teknologi Pangan Memproduksi Makanan Kemasan Lauk Pauk Siap Saji Tahan Setahun Tanpa Pengawet
Tren konsumsi pangan di kalangan pekerja kantoran perkotaan saat ini menunjukkan kecenderungan yang sangat tinggi terhadap produk lauk pauk tradisional siap saji dalam bentuk pouch kemasan. Konsumen ingin menikmati kelezatan rendang daging, opor ayam, atau gudeg asli daerah secara praktis…
