Mahasiswa Akhir Food Tech Merapat! Ini Rekomendasi Judul Skripsi yang Membahas Karakteristik Fisikokimia Cookies Substitusi Tepung Talas Bogor
Menjelang akhir masa studi, mahasiswa jurusan teknologi pangan dituntut untuk kritis dalam melihat potensi komoditas pangan lokal yang belum termanfaatkan secara maksimal. Salah satu bahan baku lokal alternatif pengganti terigu yang memiliki prospek cerdas untuk dikembangkan dalam industri kue kering…
