APAKAH TEMPE HARUS DARI KEDELAI ?
Oleh : Deni Purwadi Pada dasarnya tempe adalah hasil fermentasi bahan pangan (terutama kacang-kacangan atau produk sampingannya) menggunakan kapang/ragi tempe (Rhizopus sp.). Namun memang kedelai adalah bahan yang paling populer dan umum dikenal masyarakat kita.Di sisi lain produksi kedelai negara…
