Penerapan Aplikasi Traceability Berbasis Blockchain: Strategi Menjamin Keamanan Pangan dan Membangun Kepercayaan Konsumen Ritel Modern
Kesadaran masyarakat urban terhadap aspek keamanan pangan (food safety) meningkat drastis dalam beberapa tahun terakhir, terutama terkait isu residu pestisida dan keaslian klaim produk organik. Namun, rantai pasok konvensional yang panjang sering kali menyulitkan konsumen untuk memverifikasi asal-usul sayuran yang…
