
Simulasi Uji Hedonik di Laboratorium Organoleptik: Mengolah Lembar Skor Skala Likert pada Matkul Sensori Pangan
Mata kuliah Evaluasi Sensori Pangan selalu memberikan pengalaman belajar instrumentasi manusia yang paling menantang sekaligus menyenangkan bagi mahasiswa teknologi pangan. Jika pada uji diskriminatif mahasiswa dituntut mendeteksi perbedaan fisik produk secara objektif, maka dalam uji afektif atau Uji Hedonik (Kesukaan),…






