Validasi vs Verifikasi Dokumen HACCP dalam Sistem Keamanan Pangan
Oleh : Muhammad Hafid Dalam sistem keamanan pangan modern, penerapan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) menjadi pendekatan yang sangat penting untuk menjamin produk pangan aman dikonsumsi. HACCP tidak hanya berfokus pada pengendalian bahaya, tetapi juga menekankan pentingnya dokumentasi…
