Permintaan untuk orang lulusan teknologi pangan memang selalu meningkat. Hal ini dikarenakan Indonesia itu merupakan negara agraris dengan sumber daya alam terbesar di Asia Tenggara. Nah, dengan banyaknya sumber daya alam itu, banyak pengusaha yang memanfaatkan hadiah dari Tuhan untuk memajukan perekonomian negara, salah satunya dengan membangun bisnis agraris.
Tetapi agar bisnis agraris itu tetap berjalan lancar, banyak perusahaan yang membutuhkan bantuan untuk pengolahan bahan pangan mereka dan inilah penyebab kenapa orang lulusan teknologi pangan sedang banyak dicari oleh bisnis agraris.
Sebelum membahas lebih dalam, perlu kamu ketahui kalau teknologi pangan itu berbeda dengan jurusan argibisnis karena di teknologi pangan kamu akan diajari materi yang berkaitan dengan sains seperti proses pengolahan dan kemasan produk pangan, sedangkan di jurusan agribisnis, di sana kamu akan diajari materi sosial seperti manajemen bisnis dan pemasaran.
Jadi, jika kamu memilih jurusan teknologi pangan, maka setelah kamu lulus nanti kamu bisa mendapat pekerjaan dengan mudah. Tapi selama kamu menjalani jurusan teknologi pangan, mungkin kamu penasaran dengan materi apa saja yang akan dibahas, oleh karena itu, kamu bisa menyimak ulasan berikut mengenai mata kuliah awal teknologi pangan yang wajib dipantengin.
Biologi, fisika, kimia, dan matematika
Seperti yang dijelaskan tadi kalau materi jurusan teknologi pangan berkaitan tentang sains. Di semester awal ini kamu akan belajar materi dasar tentang biologi, fisika, kimia, dan matematika. Tapi jangan khawatir karena materi sains di jurusan teknologi pangan sudah dikhususkan untuk keperluan bahan pangan, jadi kamu tidak perlu khawatir dengan bosannya materi saat kamu di SMA.
Rekayasa proses pangan
Setelah kamu telah selesai dengan belajar materi dasar tentang sains, maka hal ini akan mempermudah kamu dalam memahami materi selanjutnya yaitu mengenai rekayasa proses pangan. Di sini kamu akan diajari cara melakukan pendinginan, pemanasan, dan pengeringan bahan pangan sehingga bahan pangan bisa diolah menjadi produk pangan yang jadi.
Keamanan pangan
Perlu kamu ketahui kalau setiap produk pangan yang jadi belum memiliki izin layak untuk dikonsumsi. Hal ini dikarenakan beberapa bakteri yang masih terkandung di dalam produk dan bisa saja selama produk disalurkan ke supplier atau reseller produk dapat terkontaminasi bakteri dari luar, oleh karena itu materi keamanan pangan akan kamu pelajari sehingga kamu bisa memantau produk pangan mana yang tidak layak dikonsumsi.
Pangan dan gizi
Bisnis agraris sangat memerhatikan konsumsi pangan dan gizi untuk kesehatan konsumennya sehingga mereka butuh seorang konsultan untuk menasehati produk pangan mereka, maka dari itu agar kamu bisa mendapatkan posisi konsultasi di sebuah perusahaan, kamu akan diajari bagaimana menentukan pangan dan gizi mana yang cocok untuk konsumen.
Pengemasan bahan pangan
Pengemasan bahan pangan merupakan materi yang tidak boleh kamu lewatkan saat menjalani jurusan teknologi pangan karena pengemasan lah yang bisa memastikan bahan pangan dapat terjual di pasaran. Jadi, dengan mempelajari pengemasan bahan pangan kamu akan tahu dalam menentukan ukuran pengemasan, tingkat daya tahan, dan cara mendesain kemasan produk yang menarik.
Mikrobiologi pangan dan Enzimonologi
Ilmu biologi di semester awal bisa membantu kamu dalam memahami ilmu Mikrobiologi pangan dan Enzimnonlogi. Karena saat kamu mempelajari mata kuliah ini, kamu akan paham dengan cara menggunakan bakteri sebagai bahan pembuatan produk pangan dan menentukan bakteri mana yang cocok dan tidak cocok untuk produk pangan. Selain itu, ilmu Enzimonologi juga bisa membantu kamu dalam memahami peranan enzim dalam proses fermentasi bahan pangan pangan.
