R&D Produk Makanan Bukan Sekadar Cicip-Cicip Resep
Bagi industri makanan modern, R&D (Research and Development) atau riset dan pengembangan bukanlah bagian pelengkap. Ini adalah inti dari bagaimana sebuah produk makanan bisa sukses di pasar. Tim R&D bertanggung jawab menciptakan formula yang lezat, aman dikonsumsi, dan sesuai dengan regulasi.
Prosesnya melibatkan ilmu dan kreativitas, mulai dari pemilihan bahan baku, pengujian rasa dan tekstur, sampai pada stabilitas produk di berbagai kondisi penyimpanan. Semua ini harus dilakukan dengan ketelitian tinggi agar produk yang dihasilkan konsisten dan bisa diproduksi massal tanpa mengorbankan kualitas.
Mengapa Peran R&D Sangat Penting?
-
Menjaga keberlanjutan bisnis lewat inovasi produk
-
Meningkatkan efisiensi produksi dengan teknologi terbaru
-
Membuat makanan lebih sehat dan fungsional
-
Mengikuti tren pasar dan permintaan konsumen
Karier sebagai Ahli R&D di Bidang Makanan
Lulusan Teknologi Pangan dapat memilih jalur karier sebagai Product Research and Development Specialist. Profesi ini dibutuhkan di perusahaan besar yang memproduksi makanan kemasan, restoran berbasis franchise, hingga startup kuliner.
Kampus Berdampak Siapkan Mahasiswa Hadapi Tantangan Inovasi Pangan
Melalui program pembelajaran berbasis proyek dan magang industri, mahasiswa diajak menyelami dunia R&D sejak awal. Ini menjadi bekal penting agar mereka siap menciptakan produk yang menjawab kebutuhan pasar.
Universitas Ma’soem juga mendukung pengembangan keterampilan inovatif mahasiswanya dengan program kolaboratif bersama industri makanan.
