Bagi mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Ma’soem, mencari tempat magang bukan sekadar menggugurkan kewajiban SKS. Magang adalah investasi waktu untuk mencoba “resep” karier yang sesungguhnya. Industri pangan sangatlah luas, mulai dari pabrik pengolahan skala raksasa hingga laboratorium riset yang super detail.
Agar pengalaman magang Anda tidak terbuang percuma, sangat penting untuk memilih tempat yang selaras dengan minat spesifik Anda. Berikut adalah beberapa panduan untuk membantu Anda menentukan pilihan.
1. Kenali “Spesialisasi” yang Ingin Anda Dalami
Dalam kurikulum Teknologi Pangan, Anda mempelajari banyak aspek. Sebelum melamar, coba refleksikan bagian mana yang paling membuat Anda antusias saat praktikum di kampus:
- Quality Control (QC) & Quality Assurance (QA): Cocok bagi Anda yang sangat detail dan peduli pada standar kebersihan serta keamanan pangan. Di sini, Anda akan banyak berinteraksi dengan laboratorium dan dokumen standar mutu.
- Research & Development (R&D): Pilihan tepat bagi Anda yang kreatif dan suka bereksperimen menciptakan formulasi produk baru atau memperbaiki rasa dan tekstur makanan.
- Produksi & Operasional: Jika Anda lebih tertarik mempelajari efisiensi mesin, alur proses pengolahan, serta manajemen tenaga kerja di lantai pabrik.
2. Riset Skala Perusahaan: Multinasional atau UMKM?
Kedua jenis perusahaan ini menawarkan pengalaman yang sangat berbeda:
- Perusahaan Besar (Multinasional): Anda akan belajar sistem yang sudah sangat mapan, SOP (Standard Operating Procedure) yang ketat, dan teknologi canggih. Pengalaman di sini akan sangat memperkuat CV Anda untuk standar industri global.
- UMKM atau Startup Pangan: Di sini, Anda mungkin akan diminta melakukan banyak hal sekaligus (multitasking). Kelebihannya, Anda bisa melihat proses bisnis dari hulu ke hilir secara lebih transparan, yang sangat berguna jika Anda punya cita-cita menjadi pengusaha pangan.
3. Perhatikan Standar Sertifikasi yang Diterapkan
Industri pangan sangat bergantung pada kepercayaan konsumen melalui sertifikasi. Cobalah mencari tempat magang yang sudah menerapkan standar internasional.
- Tips: Prioritaskan perusahaan yang sudah memiliki sertifikasi HACCP, ISO 22000, atau Sertifikasi Halal. Terbiasa bekerja di lingkungan dengan standar tersebut akan membuat Anda memiliki nilai tawar yang jauh lebih tinggi saat lulus nanti.
4. Manfaatkan Jaringan Alumni dan Dosen
Jangan hanya mengandalkan informasi dari internet. Sebagai mahasiswa Universitas Ma’soem, Anda memiliki akses ke jaringan alumni yang sudah tersebar di berbagai industri.
- Strategi: Tanyakan kepada kakak tingkat mengenai budaya kerja di tempat mereka magang dulu. Apakah anak magang benar-benar dilibatkan dalam proses teknis atau hanya sekadar membantu urusan administratif? Informasi “internal” seperti ini sangat berharga agar Anda tidak salah pilih.
5. Pertimbangkan Lokasi dan Logistik secara Realistis
Meskipun perusahaan impian berada di luar kota, pertimbangkan juga aspek biaya hidup dan energi yang harus Anda keluarkan.
- Tips: Jika di wilayah Bandung atau Sumedang terdapat industri pangan dengan reputasi baik, itu bisa menjadi pilihan cerdas. Lokasi yang strategis membantu Anda tetap bugar dan fokus menyerap ilmu tanpa habis tenaga di perjalanan.
Memilih tempat magang adalah langkah awal Anda membangun profil profesional sebagai seorang Food Technologist. Mahasiswa Universitas Ma’soem harus jeli melihat peluang yang tidak hanya bagus di atas kertas, tapi juga memberikan ruang untuk berkembang. Anggaplah magang ini sebagai masa “inkubasi” untuk mengasah skill sebelum terjun sepenuhnya ke dunia kerja yang sebenarnya.
