Freeze-Drying dan Spray-Drying: Memilih Metode Pengeringan untuk Bahan Pangan Sensitif Panas
Teknologi Pengeringan dalam Industri Pangan Pengeringan merupakan salah satu proses penting dalam…
-
Universitas Masoem | Bandung, Jawa Barat
Bagaimana Memindahkan Diskusi Grup Chat ke Platform yang Lebih Terstruktur
Grup chat seperti WhatsApp atau Telegram sudah menjadi tempat utama diskusi kelompok…
Kenapa Pertanian Harus Berhenti Membuang yang Masih Bernilai? Mengulik Potensi Ekonomi Sirkular untuk Agribisnis!
Ketika membicarakan hasil pertanian, sebagian besar orang langsung membayangkan beras, sayuran, buah-buahan,…
Penggorengan Vakum untuk Keripik Buah: Mengukur Penyerapan Minyak dan Perubahan Warna
Teknologi Penggorengan Vakum dalam Industri Pangan Buah-buahan memiliki kandungan air yang cukup…
Teknologi High-Pressure Processing pada Jus Buah: Menjaga Karakter Segar tanpa Pemanasan Intensif
Perkembangan Teknologi Pengolahan Jus Buah Jus buah merupakan produk pangan yang memiliki…
Kulit Buah, Jerami, hingga Ampas Pertanian Bisa Jadi Apa? Jangan Anggap Semua Hanya Sebagai Limbah!
Sektor agrikultur tidak pernah lepas dari sisa hasil produksi yang kerap dipandang…
Bisakah Satu Hasil Pertanian Menghasilkan Banyak Produk? Ini Konsep Agribisnis yang Mengarah pada Ekonomi Sirkular!
Selama ini, hasil pertanian sering kali hanya dimanfaatkan untuk menghasilkan satu produk…
Fermentasi Pangan Tempoyak: Hubungan Konsentrasi Garam, Lama Proses, dan Karakteristik Sensoris
Tempoyak sebagai Produk Fermentasi Pangan Tradisional Indonesia memiliki beragam produk pangan fermentasi…
Mengembangkan Starter Fermentasi untuk UMKM: Uji Viabilitas, Kemurnian, dan Stabilitas Kultur
Pentingnya Starter Fermentasi dalam Industri Pangan Fermentasi merupakan salah satu teknologi pengolahan…
KTM Bukan Sekadar Kartu Identitas, Ini Berbagai Fungsinya di Kampus
Bagi mahasiswa baru, Kartu Tanda Mahasiswa (KTM) sering kali hanya dianggap sebagai…
