Oleh : Lenny Amelia HK Dari Adonan Lengket Menjadi Roti yang Mengembang Pernahkah Anda melihat adonan roti sebelum dipanggang? Bentuknya kecil, padat, dan lengket. Namun, setelah melalui proses fermentasi dan dipanggang di dalam oven, adonan tersebut berubah menjadi roti yang…
Kerusakan tanah pertanian akibat penggunaan bahan kimia sintetis secara masif kini berada pada tingkat yang mengkhawatirkan. Praktik pertanian konvensional yang menitikberatkan pada hasil instan sering kali mengabaikan kesehatan ekosistem tanah jangka panjang. Jika kondisi ini dibiarkan terus menerus, generasi mendatang…
Oleh : Lenny Amelia HK Baru Dipotong, Kok Langsung Berubah Warna? Anda mungkin pernah mengalami hal ini. Sebuah apel segar dipotong menjadi beberapa bagian, tetapi baru beberapa menit dibiarkan di atas meja, permukaannya mulai berubah menjadi kecokelatan. Banyak orang mengira…
Banyak calon mahasiswa masih mengira Jurusan Agribisnis hanya mempelajari cara bercocok tanam atau mengelola lahan pertanian. Padahal, bidang ini memiliki cakupan yang lebih luas karena menggabungkan ilmu pertanian dengan ekonomi, bisnis, manajemen, pemasaran, teknologi, hingga kewirausahaan. Lalu, sebenarnya Jurusan Agribisnis…
Oleh : Lenny Amelia HK Setiap Produk Pangan Punya Cerita Pernahkah Anda membeli minuman baru di minimarket lalu berpikir, “Siapa yang pertama kali menciptakan produk ini?” Di balik setiap biskuit, yoghurt, minuman kopi, keripik buah, atau es krim yang kita…
Oleh : Lenny Amelia HK Industri Pangan Terus Tumbuh, Peluang Karier Semakin Terbuka Coba perhatikan rak-rak di supermarket. Setiap bulan selalu ada produk baru, mulai dari minuman kekinian, camilan sehat, makanan siap saji, hingga produk berbasis protein nabati. Di balik…
Oleh: Lenny Amelia HK Semester Awal: Membangun Dasar Keilmuan Pada awal perkuliahan, mahasiswa akan mempelajari ilmu-ilmu dasar yang menjadi fondasi Teknologi Pangan, antara lain: Mata kuliah ini membantu mahasiswa memahami sifat bahan pangan dan berbagai perubahan yang terjadi selama proses…
Oleh : Lenny Amelia HK Teknologi Pangan, Jurusan dengan Peluang Karier yang Terus Berkembang Banyak calon mahasiswa masih bertanya, “Kalau lulus Teknologi Pangan bisa kerja di mana?” Jawabannya, peluangnya sangat luas. Industri pangan merupakan salah satu sektor yang terus berkembang…
Oleh : Lenny Amelia HK Teknologi Pangan Masih Sering Disalahpahami Saat mendengar kata Teknologi Pangan, sebagian orang langsung membayangkan kegiatan memasak atau membuat kue. Ada juga yang beranggapan bahwa lulusan Teknologi Pangan hanya bekerja di pabrik makanan. Padahal, anggapan tersebut…
Oleh : Lenny Amelia HK Mengapa Makanan Kaleng Bisa Bertahan Lama? Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa susu UHT, sarden kaleng, atau sup instan dapat disimpan selama berbulan-bulan bahkan lebih dari satu tahun tanpa menggunakan bahan pengawet dalam jumlah besar? Jawabannya terletak…
Oleh : Lenny Amelia HK Pernahkah Anda Meminum Susu UHT atau Jus Kemasan? Saat menikmati segelas susu, yoghurt, atau jus buah dalam kemasan, mungkin kita tidak menyadari bahwa produk tersebut telah melalui proses penting yang disebut pasteurisasi. Teknologi ini menjadi…
Perkembangan teknologi digital membuat sistem informasi yang digunakan oleh perusahaan menjadi semakin kompleks. Server, aplikasi, jaringan, layanan cloud, hingga perangkat Internet of Things (IoT) menghasilkan data operasional dalam jumlah yang sangat besar setiap harinya. Jika seluruh data tersebut dipantau secara…
