Oleh ; Lenny Amelia HK Tanggal pada kemasan berubah. Makanan masih terlihat normal. Lalu, apakah masih aman dimakan? Waktu adalah salah satu “tersangka utama” dalam kasus umur simpan. Seiring berjalannya waktu, berbagai perubahan dapat terjadi pada pangan. Misalnya: Kecepatan perubahan…
Oleh ; Lenny Amelia HK “Beras dimasukkan ke dalam rice cooker bersama air. Beberapa saat kemudian, butiran beras berubah menjadi nasi yang lembut, pulen, dan mudah dikunyah. Namun setelah disimpan, terutama di suhu dingin, nasi perlahan menjadi lebih keras. Apakah…
Oleh ; Lenny Amelia HK Misteri CO₂, Tekanan, dan Rahasia di Balik Suara “Pssst!” “Buka botol minuman bersoda. Terdengar suara ‘pssst!’. Beberapa detik kemudian, jutaan gelembung kecil bermunculan. Ketika diminum, lidah terasa seperti digelitik. Tetapi mengapa gelembung itu muncul? Dari…
Oleh : Lenny Amelia HK Kelapa (Cocos nucifera) sering dijuluki sebagai “pohon kehidupan” karena hampir seluruh bagiannya dapat dimanfaatkan, mulai dari akar, batang, daun, sabut, tempurung, daging buah, hingga airnya. Air kelapa bukan sekadar minuman penyegar. Cairan ini sebenarnya merupakan…
Oleh : Lenny Amelia HK Bayangkan Anda baru saja pulang dari aktivitas di bawah terik matahari. Seorang teman menyodorkan sepotong semangka dingin. Begitu digigit… Segar. Berair. Dan… Manis sekali. Namun coba pikirkan sebentar. Kalau semangka sebagian besar hanyalah air… Mengapa…
