Tag asam laktat

Peran Mikrobiologi dalam Industri Makanan

Oleh : Aulia Syahfa Kosasih Industri makanan memiliki peran penting dalam menyediakan makanan yang aman, berkualitas tinggi, dan bergizi bagi konsumen setiap hari. Salah satu aspek yang penting dalam industri ini adalah mikrobiologi pangan. Mikroorganisme seperti bakteri, seperti Salmonella dan,…

Image

Fermentasi makanan peran mikrooganisme dalam produksi dan pengawetan makanan

Oleh : Muhammad pildaa Rizki Pengawetan makanan melalui fermentasi adalah teknologi kuno yang banyak dipraktikkan. Fermentasi tidak hanya memastikan peningkatan umur simpan dan keamanan mikrobiologis makanan, tetapi juga dapat membuat beberapa makanan lebih mudah dicerna dan, dalam kasus fermentasi singkong,…

Trending now

IMG
Dari Pengumuman SNBT ke Bangku Kuliah, Banyak Siswa Kini Memilih Melanjutkan Langkahnya di Ma’soem University
6d46796f997209c6
Kuliah Umum Ma’soem University bersama Kemenristek Dikti RI
6917c9b7f360ffa2
Team Building Games Dalam Latihan Kepemimpinan Mahasiswa (LKM) Masoem University
3813546af0a421a9
Ketua Yayasan YAB: Universitas Ma’soem Berbeda dari PTS Lainnya