Mengapa Susu Bisa Pecah Saat Dipanaskan? Mengungkap Rahasia Protein Susu yang Tersembunyi
Oleh : Lenny Amelia HK “Pernahkah Anda merebus susu, lalu tiba-tiba muncul gumpalan putih yang mengapung di permukaannya? Atau ketika menambahkan perasan jeruk nipis ke dalam susu, teksturnya langsung berubah menjadi pecah dan menggumpal? Banyak orang mengira susu tersebut telah…
