Tag Bisnis Jengkol

Oleh Samsul Arifin, SPi., MM. Jengkol (Archidendron pauciflorum) selama ini lebih dikenal sebagai makanan kontroversial karena aromanya yang tajam. Namun, di balik stigma tersebut, komoditas ini menyimpan potensi agribisnis yang luar biasa. Permintaan yang terus meningkat, pasar ekspor yang mulai…

Oleh Samsul Arifin, SPi., MM. Jengkol (Archidendron pauciflorum) adalah salah satu komoditas pangan yang paling kontroversial di Asia Tenggara. Aromanya yang tajam dan menyengat seringkali membuat orang asing menutup hidung, namun bagi masyarakat Indonesia, Malaysia, dan komunitas diaspora di berbagai…