Oleh : Lenny Amelia HK Segelas es teh terlihat sederhana. Teh, air, gula, es batu-selesai. Hampir setiap hari kita menemukannya di kantin, warung, restoran, kedai minuman, bahkan dalam acara keluarga. Harganya terjangkau, rasanya menyegarkan, dan proses penyajiannya terlihat mudah. Bagaimana…
Oleh : Lenny Amelia HK Es krim adalah salah satu produk pangan yang terlihat sederhana, tetapi sebenarnya merupakan sistem pangan yang sangat kompleks. Bayangkan dua produk: Es batu dan Es krim. Keduanya sama-sama mengandung air dan disimpan dalam kondisi beku.…
Oleh ; Lenny Amelia HK Es batu terlihat seperti sesuatu yang sangat sederhana. Kita hanya menuangkan air ke dalam cetakan, memasukkannya ke freezer, lalu beberapa jam kemudian terbentuklah es. Namun, jika diperhatikan lebih dekat, tidak semua es memiliki penampilan yang…
