Pernahkah Anda terpikir bagaimana munculnya varian rasa baru pada makanan favorit Anda? Atau bagaimana sebuah produk makanan bisa bertahan lebih lama tanpa bahan pengawet berbahaya? Jawabannya terletak pada proses R&D (Research and Development) atau riset dan pengembangan dalam industri makanan.…
Pernah membayangkan bekerja di perusahaan makanan global? Atau ikut dalam tim riset yang mengembangkan snack baru yang laris di pasaran? Dunia pangan kini bukan hanya soal memasak, tapi juga riset, inovasi, dan kualitas—dan semuanya bisa dimulai dari jurusan Teknologi Pangan.…
Dalam industri makanan, rasa dan kualitas produk bukan hanya hasil eksperimen asal coba. Di baliknya, ada proses panjang yang disebut R&D—Research and Development atau riset dan pengembangan produk. Apa Itu R&D dalam Dunia Pangan? R&D adalah divisi penting di industri…
Produk makanan yang beredar di pasaran harus memenuhi berbagai standar—mulai dari rasa, kualitas, keamanan, hingga kemasan. Semua itu dikawal ketat oleh bagian Quality Assurance (QA). Apa Itu Quality Assurance di Industri Makanan? QA adalah sistem pengawasan dan evaluasi yang dilakukan…
Sebagai puncak dari pengalaman berharga selama Praktek Adaptasi Lapangan (PAL), mahasiswa program studi Teknologi Pangan Universitas Ma'soem berhasil menyelenggarakan Seminar PAL di Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum (RSU) Kesehatan Kerja Provinsi Jawa Barat. Acara ini menjadi wadah penting bagi para…
Di industri pangan, satu kesalahan kecil dalam proses produksi bisa berdampak besar pada kualitas dan keselamatan konsumen. Itulah mengapa peran Quality Assurance (QA) menjadi sangat penting—dan di jurusan Teknologi Pangan, mahasiswa sudah mulai mempelajari peran ini sejak semester awal. Di…
Dalam dunia industri makanan dan minuman, Quality Control (QC) menjadi posisi yang sangat krusial. QC bertugas memastikan bahwa setiap produk yang keluar dari jalur produksi telah memenuhi standar kualitas dan keamanan yang ditetapkan. Di jurusan Teknologi Pangan, pemahaman terhadap peran ini dipelajari sejak…
Lulusan Teknologi Pangan bukan hanya jadi “tukang masak profesional.” Ilmu yang dipelajari di jurusan ini sangat luas dan terintegrasi, sehingga membuka banyak peluang karier di berbagai sektor industri, pemerintahan, maupun dunia usaha. Di Ma’soem University, mahasiswa jurusan Teknologi Pangan mendapatkan…
Di tengah pesatnya perkembangan industri pangan global, kebutuhan akan inovasi dan pendidikan di bidang teknologi pangan menjadi semakin penting. Ma’soem University, sebuah universitas swasta di Bandung, telah menempatkan dirinya sebagai pusat keunggulan dalam pendidikan teknologi pangan. Dengan program studi yang…
Industri pangan menjadi salah satu sektor vital dalam perekonomian global. Seiring perkembangan teknologi, penggunaan Internet of Things (IoT) telah muncul sebagai solusi inovatif untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas dalam berbagai sektor, termasuk industri pangan. Di Ma'soem University, mahasiswa program studi…
Pengolahan pangan merupakan bagian integral dalam rantai pasok pangan, yang memiliki peran penting dalam memastikan kecukupan pangan dan keamanan pangan bagi populasi dunia yang terus berkembang. Dalam era digital yang semakin maju, teknologi digital telah membawa perubahan revolusioner dalam industri…
Produk-produk industri menerapkan juga konsep mutu, harga dan nilai seperti produk konsumen. Akan tetapi industri-industri yang membeli suatu produk untuk diolah lagi, umumnya meminta informasi lebih lengkap untuk menyatakan konsep mutu tersebut. Pembeli industry mempersiapkan diri lebih baik tentang informasi…
